拔絲山藥什麽時候好吃(拔絲山藥做得好吃的技巧)

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发布时间：2025-07-05 11:56:19编辑：挨肩擦背網浏览（73）

1.畫山藥當然要有技巧才好吃。做拉絲山藥的時候，熬糖是關鍵，但是隻要你記住，油和糖的比例要按照1:10來準備，這樣熬糖就會很成功，從而把山藥一根根做出來，特別好吃。



2.除了油糖比，還需要掌握三個小竅門。第一個小竅門是，山藥在油炸前需要裹上一層玉米澱粉，這樣才能使油炸出來的山藥表麵有一層酥脆的外殼，從而賦予其鮮嫩的口感。第二招，煮糖的時候一定要用小火慢慢煮，需要耐心，不斷攪拌，防止燒焦。第三個小妙招，糖煮好後需要關火放山藥，因為山藥是提前炒好的，最後隻是為了裹糖漿，不用火。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。